Biochimie : structure des glucides et lipides
Les glucides 14/48 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 2005 - 2006 1 4 7 Intérêt de la structure cyclique La structure cyclique explique les objections à la structure linéaire des oses et les propriétés de ceux-ci : 1 La fonction aldéhyde ou cétonique de l’ose, partiellement dissimulée (hémiacétal), est appe-
Biochimie: structure des glucides et lipides
Les glucides 8/48 Biochimie: structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 2005- 2006 1 4 1 2 Structure du Glycéraldéhyde 1 4 1 3 Rappels sur le Carbone asymétrique 1 Il est porteur de 4 radicaux différents (exemple: C2 du glycéraldéhyd
Biochimie Structurale - Tout un programme
CHAPITRE 1 – LES GLUCIDES Biochimie Structurale 1 RAPPELS GLUCIDES LIPIDES PROTIDES ACIDES NUCLEIQUES Petites molécules Oses et dérivés d’oses Acides gras et alcools des lipides Acides aminés Bases puriques et pyrimidiques Molécules de taille moyenne Oligosaccharides Hétérosides Glycérides Cérides Stérols Phospholipides
TP#de#Biochimie#:Lipides# - UNIGE
Elias&Laudato&RomainLaverrière&Noé&Mage&Samuel&Joseph& 28/03/2012& & 1& & TP#de#Biochimie#:Lipides# Introduction* Le&but&de&ce&travail&pratique&est&de&comparer&les
COURS DE BIOCHIMIE STRUCTURALE
principales : les glucides, les protéines, les lipides et les acides nucléiques Un grands nombre de celles-ci forment des structures minuscules appelées organites (E x : noyau, mitochondrie, appareil de golgi, réticulum) qui à leurs tour, sont composantes des cellules (un ité structurale et fonctionnelle des organismes)
Structure des lipides - cours, examens
Structure des lipides I- Définition généralités : Le groupe des lipides (du grec lipos) sont des biomolécules universelles de tous les êtres vivants, partageant deux propriétés : Soluble dans les graisses (lipophiles), et les solvants apolaires (éther, benzène ) Les molécules sont toutes synthétisées à partir d’acétyle CoA
UNIVERSITE BENYOUCEF BENKHEDDA
Osides : glucides complexes, dont l'hydrolyse donne plusieurs produits : holosides : constitués uniquement d'oses simples (amidon, glycogène, saccharose) hétérosides : constitués d'une partie glucidique ± importante et d'un aglycone = partie non glucidique (chaîne carbonée autre),liaison à des Protéines (glycoprotéines), à des Lipides
BIOCHIMIE : Les lipides
BIOCHIMIE : Les lipides I) CARACTERISTIQUES GENERALES A) Définitions, classification Ce sont des composés naturels (graisses) contenant des AG dans leurs structures (ou des dérivés) Ils peu-vent former des esters (avec des alcools) ou des amides (avec des amines) On classe les lipides selon : leur solubilité (lipophile/hydrophobes)
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