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Quel est le principe d'une extraction par entraînement à la vapeur d'eau ?
La distillation par entraînement à la vapeur d'eau est une technique très ancienne tout comme l'hydrodistillation. Elle consiste à récupérer l'huile essentielle contenue dans les cellules végétales au moyen de la vapeur d'eau.Quelle est la différence entre l'entraînement à la vapeur d'eau et l hydrodistillation dans l'extraction des huiles essentielles ?
Ces deux termes n'ont pas la même signification. « Hydrodistillation » désigne la distillation d'un mélange hétérogène d'eau et d'un liquide organique. Au cours d'un entraînement à la vapeur, un flux de vapeur d'eau est injecté au contact d'un liquide organique.Quelles sont les différentes techniques d'extraction ?
Quelques techniques
Décoction (ou infusion) On laisse le végétal en contact avec l'eau chaude. Macération. Même chose avec l'alcool. Hydrodistillation ou entrainement à la vapeur. Le but de cette manipulation est d'extraire par hydrodistillation l'huile essentielle de l'esp? chimique. Distillation. Extraction par solvant.- 1- Faire chauffer l'eau pour pouvoir retirer l'huile essentielle. 2- La liquéfaction de l'étape gazeuse. 3- La décantation de l'hydrolat pour recueillir de l'huile essentielle.
