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La culture en intérieur demande d’être vigilant aux attaques d’acariens. En dehors de la consommation bien connue des cacahuètes grillées ou salées, on utilise l’arachide sous forme d’huile, de beurre, de farine ou encore de purée ou de sauce.
Sur le plan nutritionnel la pâte d’arachide est riche en matière grasse avec une amélioration de la digestibilité de certains nutriments. Cette Fiche a été validée par toutes les composantes nationales du monde agricole 2. Matière première La matière première utilisée pour la production de la pâte est les graines d’arachide.
La matière première utilisée pour la production de la pâte est les graines d’arachide. 3. Equipements utilisés Les équipements utilisés pour la production de la pâte d’arachide sont : - Un décortiqueur - Un torréfacteur 4. Succession des opérations techniques