1 déc. 2016 Un indice de saponification inférieur à 190 amoindrirait la qualité du beurre de karité non raffiné. Tableau 4: Tableau 3: Composition en acides ...
La présente norme s'applique au beurre de karité non raffiné destiné à la consommation directe ou utilisé Indice de saponification (mg KOH/g graisse).
BEURRE DE KARITE RAFFINE Le beurre de karité est une graisse blanche d'une légère odeur caractéristique
Le beurre de karité est un mélange de corps gras et de latex. La composi- tion de ses lipides est relativement simple. Par saponification des glycérides.
actuelle seuls 6 ingrédients EBC — beurre de sal
11 oct. 2016 AVANT-PROJET DE NORME REGIONALE POUR LE BEURRE DE KARITE. (à l'étape 3) ... Indice de saponification (mg KOH/g). 160 - 190(195).
Plus élevé l'indice de saponification meilleure la trans- formation en savon. Pour saponifier 1 kg de beurre de karité : 133 g.
MICROBIOLOGIQUE DU BEURRE DE KARITE Vitellaria L'indice réfractométrique du beurre de karité ... insaponifiable de l'huile après saponification
Huile ou graisse— cire d'abeilles beurre d'aloe vera
Tableau 4 : Indice de qualité du beurre de karité en cosmétique et du Les valeurs d'indice de saponification du beurre de P. butyracea sont comprises.
? Indices de: Peroxyde Iode Saponification Acide/Acides gras libres Teneur en matières insaponifiables: par Titrimétrie ; ? Indice de refraction à 20°C
27 jan 2018 · PDF On Jan 27 2015 Charles Parkouda published Technologie de production du beurre de Indice de saponification (mg KOH/g) 160 195
Le beurre de karité extrait des amandes connaît de nombreuses utilisations « traditionnelles » indice de saponification : 178 -193
Le beurre de karité est un mélange de corps gras et de latex La composi- tion de ses lipides est relativement simple Par saponification des glycérides
3 mar 2022 · 100 Beurre de karité désodorisé biologique issue du commerce équitable / 100 Organic Indice de saponification / Saponification value
souin ainsi que la graisse de coco le beurre et les graisses analogues L'indice de saponification qui mesure la capacité de satu-
Tableau 8 : La composition en acides gras ( ) du beurre de karité 69 Tableau 9 : Les indices de qualité du beurre de karité en cosmétique et du beurre de
rendement d'extraction aux indices d'acide et de peroxyde aux propriétés de fusion et à la composition en matière insaponifiable du beurre