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13 juin 2020 ISO 22000:2018. HACCP. 30/11/2022. 30/11/2022. 6. AARUSH AGRO INDUSTRIES. PROPERTY NO. 795/5 LUXMI. COLONY. TARAORI

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18 avr 2017 · Figure 1 Les éléments clés de la norme ISO 22000 Piliers de l'ISO 22000 Programmes Prérequis Principes HACCP Management du système

• C'est quoi la norme ISO 22000 ?

  L'ISO 22000 est la seule norme volontaire internationale sur le management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle permet de démontrer une aptitude à identifier et à maîtriser les dangers liés à la sécurité des aliments, mais aussi à fournir en permanence des produits finis et sûrs.

• Quels sont les 7 principes de la méthode HACCP ?

  Comprendre les 7 principes de l'HACCP
  l'identification des dangers physiques, biologiques, chimiques (HA) ; l'évaluation de ces mêmes dangers ; la maîtrise des points critiques (CCP) par l'établissement de mesures préventives.

• Quelles sont les exigences de la norme ISO 22000 ?

  L'ISO 22000:2005 spécifie les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans la chaîne alimentaire, lorsqu'un organisme a besoin de démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires, afin de garantir que la denrée alimentaire est sûre
• Que veut dire HACCP ? Le sigle HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point, ce qui se traduit en fran?is par l'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise.