Favoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective. Guide pratique l'ancrage territorial et la mise en valeur du patrimoine
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publics de la restauration collective. En effet acheter autrement constitue un levier pour l'approvisionnement en produits de qualité.
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de ses achats au soutien de produits locaux
guide pratique destiné à favoriser l'approvisionnement local et de qualité ». guides relatifs à l'ancrage territorial et à la mise en valeur du.
L'approvisionnement local dans la restauration : état des lieux. l'alimentation intitulé « ancrage territorial et mise en valeur du patrimoine ».
L'ancrage territorial et la mise en valeur du patrimoine alimentaire constitue et de développer l'approvisionnement local en restauration collective.