http://travail-emploi.gouv.fr/IMG/pdf/S3Z-Patrons_et_cadres_d_hotels_cafes_restaurants.pdf
1 janv. 2008 Durée de travail de vos salariés à temps complet dans votre ... Vous êtes employeur de personnel des hôtels cafés et restaurants (voir ...
1 févr. 2022 POUR LES BARS LES RESTAURANTS ET. RESTAURANTS D'HOTELS
1 janv. 2010 le secteur des hôtels cafés
https://www.insee.fr/fr/statistiques/fichier/4229723/co_ind_13_partie_1.pdf
hôtelscafés
Les cuisiniers occupent en majorité des postes d'aides de cuisine apprentis de cuisine et employés polyvalents de la restauration (70%) et de cuisiniers et
cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997 Il en est ainsi notamment pour les salariés bénéficiant des dispositions de : ... les hôtels avec restaurant ;.
https://www.editions-tissot.fr/documents/livres_blancs/Dossier_synthese_hcr.pdf