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L'extraction une opération qui permet de retirer (à extraire) une ou plusieurs espèces chimiques d'un produit quelconque (mélange)

• Comment faire l'extraction d'espèce chimique ?

  Pour extraire une esp? chimique dissoute dans une solution aqueuse (autrement dit dissoute dans de l'eau), on ajoute à la solution un solvant organique. Le solvant d'extraction doit être non miscible à l'eau et l'esp? à extraire doit y être plus soluble que dans l'eau.

• Quelle sont les techniques d'extraction ?

  Quelques techniques

  Décoction (ou infusion) On laisse le végétal en contact avec l'eau chaude. Macération. Même chose avec l'alcool. Hydrodistillation ou entrainement à la vapeur. Le but de cette manipulation est d'extraire par hydrodistillation l'huile essentielle de l'esp? chimique. Distillation. Extraction par solvant.

• Quel est le but de l'extraction ?

  Le but de l'extraction est d'extraire la plus grande quantité « Q » possible de substance à l'aide d'un volume donné de solvant extractif. On considère alors le rendement d'extraction, qui est le rapport de la quantité extraite à la quantité contenue dans la solution initiale.
• Son principe
  Lors du contact entre la solution et le solvant d'extraction l'esp? chimique passe de l'un à l'autre, par conséquent, en fin d'extraction on obtient une nouvelle solution.