Lexique de termes professionnels v 1.7 Page 2/16 tp. Abaisser / Abaisse : Étendre une pâte à Brunoise : Petits cubes de légumes de 1 à 2 mm de côté.
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6 sept. 2019 2 septembre 2019. 3 septembre 2019. 4 septembre 2019 ... Jardinière de légumes. Gnocchi poêlés. Fromage ... Agglomération du Pays de l'Or.
Menu 2. Salade mêlée. Croûte au fromage. Meringue Crème double. De la Gruyères. Menu 3. Salade verte. Emincés de porc aux herbes Jardinière de légumes.