Le repas comme institution: Compte rendu dune enquête exploratoire

Compte rendu d'une enquete exploratoire par Nicolas HERPIN. RtSUMt. Le repas n'est pas seulement l'acte d'absorber des nourritures solides accompagnees.



Le repas comme institution: Compte rendu dune enquête exploratoire

Le repas n'est pas seulement l'acte d'absorber des nourritures solides accompagnbes 6ventuellement de boissons; il combine d'autres l66ments Chaque repas est 

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