Source: https://www.researchgate.net/profile/Christine-Fernandez-Maloigne/publication/27600643_5_-_Caracterisation_de_biscuits_extrudes_par_des_metodes_statistiques_d'analyse_de_texture/links/02bfe50e30532ebcf3000000/5-Caracterisation-de-biscuits-extrudes-par-des-metodes-statistiques-danalyse-de-texture.pdf