Source: https://www.researchgate.net/profile/Amenan-Soro-Yao/publication/266265215_Les_bacteries_lactiques_dans_les_aliments_ou_boissons_amylaces_et_fermentes_de_l'Afrique_de_l'Ouest_leur_utilisation_actuelle/links/543015250cf27e39fa9bf851/Les-bacteries-lactiques-dans-les-aliments-ou-boissons-amylaces-et-fermentes-de-lAfrique-de-lOuest-leur-utilisation-actuelle.pdf