Les canettes modernes sont produites en emboutissant une rondelle issue d'une feuille d' aluminium ou d'acier étamé, lequel est couramment appelé fer-blanc. La malléabilité de ces deux métaux permet, en plusieurs passes, de créer une boîte cylindrique avec un côté ouvert et un côté fermé.
Pour remédier à cet inconvénient, quelques fabricants de boisson posent une feuille de protection sur le dessus de la boîte. Depuis 2014, les canettes au format mince sont progressivement devenues la norme, notamment pour les boissons énergétiques [ 10].
Les canettes peuvent également être revêtues de différentes couches de matériaux, comme des peintures ou des vernis, pour protéger l’aluminium et pour améliorer l’apparence de la canette. En outre, les canettes peuvent être remplies de différents produits, tels que des boissons gazeuses, de l’eau, de l’huile, etc.
Au début des années 1950, les fabricants de soda, à commencer par Pepsi, suivent les brasseurs dans le choix de développer la canette [ 4] . En 1959, le brasseur américain Coors Brewing Company[ 5] introduit la boîte en aluminium. Ces premières boîtes faites entièrement d'aluminium ressemblaient beaucoup aux boîtes de conserve en fer-blanc.
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Initialement, les premiers modèles de 33 clavaient un couvercle d'un diamètre de 66 mmidentique à celui de la boîte. Il a progressivement été diminué pour atteindre 52 mmen 2008[9]. Dans les dernières années, la canette avec une ouverture agrandie pour boire a fait son apparition. Différents modèles d'ouverture de canette
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En 1935, la Gottfried Krueger Brewing Company est la première société à proposer de la bière conditionnée dans ce qui est l'ancêtre des « canettes » utilisées aujourd'hui. Fabriquées en fer-blanc, semblables aux boîtes destinées à la conserve, on les appelait tin can, ce qui signifie « boîte en fer-blanc », ou plus simplement can .
La fabrication actuelle des canettes crée sur le couvercle une cavité qui peut permettre à des poussières de s'y loger, ce qui n'est pas très hygiénique. Pour remédier à cet inconvénient, quelques fabricants de boisson posent une feuille de protection sur le dessus de la boîte.
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