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La graine de haricot est entourée d'une enveloppe protectrice : le tégument Avant de réaliser la dissection la graine est plongée dans l'eau 24h avant pour |
Dans la partie "creuse" de la graine se trouve la partie la plus fragile.
C'est pourquoi vous devez enlever le tégument en commençant par la partie bombée.
Si vous vous y prenez correctement il est même possible de l'enlever en un seul morceau.
Attention à ne pas abimer ce qui se trouve dans la partie creuse.18 mar. 2020
Au stade 1, deux éléments : la graine d'où se détache le radicule poussant vers le bas.
Au stade 2, la graine s'ouvre et dégage le cotylédon relié à une tige qui commence à sortir de terre.
Elle est représentée par deux traits parallèles.
La tige est reliée aux racines sous terre.
- Faire tremper les graines de haricot entre 12h00 à 24h00 pour ramollir la peau et pouvoir les ouvrir. - Utiliser de la "super-glue" pour les coller sur un support papier. - une fois ouvertes, les maintenir dans une boite au frais.
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