N° 9 – Comment la sève monte-t-elle dans les arbres ?
Le but de ce problème est de comprendre la montée de la sève dans les arbres en envisageant successivement plusieurs explications : pression hydrostatique |
Trois phénomènes permettent à la sève de monter dans les arbres : l'évaporation, la capillarité et la pression racinaire.
L'évaporation se produit au niveau des feuilles des arbres.25 sept. 2018
La montée de sève et le débourrement sont déterminés par les températures des mois de mars et d'avril.
Aussi appelé "débourrage", c'est le moment de l'année où les bourgeons végétatifs et floraux des arbres se développent pour laisser apparaître leur bourre.
Les racines pompent de l'eau chargée de sels minéraux : c'est la sève brute, qui se concentre avec les éléments organiques fournis par la photosynthèse, devenant la sève élaborée, véritable suc nourricier qui permettra à la plante d'accumuler des réserves.
La montée de la sève est due à deux facteurs: la transpiration foliaire et la poussée racinaire. À la surface des feuilles, l'eau s'évapore, et du fait de la cohésion entre molécules d'eau grâce aux liaisons hydrogène, les grands arbres peuvent faire monter une colonne d'eau de plus de 100 mètres.
Comment la sève monte-t-elle dans les arbres ?
Le modèle actuel admet que l'eau entre par osmose dans les racines monte par capillarité dans les vaisseaux conducteurs du tronc et la transpiration crée un |
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