Biochimie : structure des glucides et lipides - CHUPS – Jussieu

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Biochimie : structure des glucides et lipides - F2School

Les glucides 6/48 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 2005 - 2006 • Principal carburant des tissus • Seul carburant du fœtus • Rôle fondamental car tous les glucides alimen taires sont absorbés sons forme de glucose ou convertis en glucose dans le foie

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A l’instar des glucides tous les lipides contiennent du carbone de l’hydrogène et de l’oxygène (moins présent que dans les glucides) Dans certains lipides complexes on trouve du phosphore Les lipides comprennent les triglycérides (graisses neutres) les phospholipides et les stéroïdes 1 1 Les acides gras

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Biochimie : structure des glucides et lipides

Les glucides 2005 - 2006 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 5/48 Chapitre 1 Les glucides 1 1 Définition 1 Ce sont des molécules organiques dont les carbones sont porteurs — de fonctions alcools (alcool secondaire alcool primaire) — d’une fonction aldéhyde ou cétonique (fonction carbonylique)

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Biochimie Structurale

CHAPITRE 1 – LES GLUCIDES Biochimie Structurale 1 RAPPELS GLUCIDES LIPIDES PROTIDES ACIDES NUCLEIQUES Petites molécules Oses et dérivés d’oses Acides gras et alcools des lipides Acides aminés Bases puriques et pyrimidiques Molécules de taille moyenne Oligosaccharides Hétérosides Glycérides Cérides Stérols Phospholipides

Quels sont les processus biochimiques des glucides ?

Les glucides sont les précurseurs de nombreux processus biochimiques (Glycolyse, cycle de Krebs, voie des pentoses-phosphates, voie du 2,3-diphosphoglycérate,métabolisme des lipides et des protéines,..)

Quels sont les objectifs du cours de biochimie peptides protéines ?

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Quelle est la structure chimique des glucides?

B – Structure chimique des glucides B-1 : Les oses : Les glucides sont subdivisés selon la taille des molécules en trois catégories diholosides et les polyholosides La formule brute des oses est C entre 3 et 7. Les oses les plus abondants sont ceux qui ont n=5 et n=6.

Quelle est la composition des lipides ?

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