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Pratique du terrain : méthodologie et techniques d'enquête. Tome 1
réflexion sur l'épistémologie des sciences sociales.. et la mode du 'terrain'
NOURRITURE
1 oct. 2019 Il est généralement admis que l'anthropologie de l'alimentation en tant ... urbains cosmopolites les restaurants sont devenus des terrains.
« Les Grands Buffets » une éducation commensale Parcours
14 juil. 2020 Car ordinairement le (très) bon restaurant ne se donne pas « à volonté »
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(par ex. dans un restaurant
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Méthodes qualitatives – Observation directe et enquête de terrain
17 sept. 2015 Approches sociologiques et anthropologiques Lyon
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Terrains/Théories 12 2020
7 déc. 2020 Réflexions contre les paires antithétiques de l'anthropologie. L'ethnographie et les pesanteurs du terrain à la Joutiya de Rabat.
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Introduction – choix de mon terrain et choix de la problématique. Parmi les différents bars et restaurants de la petite ville de Chiasso où j'habite
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Servir au restaurant : sociologie d'un métier (mé)connu
LE TRAVAIL ACTORIEL DES SERVEUSES ET SERVEURS DE RESTAURANT anecdote survenue lors de mon terrain cristallise au plus haut point les attributs négatifs.
THESE A Fellay
Observation directe et enquête de terrain Anne Revillard Master 1
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