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Finition mignardise Finition entremet et pâtisserie Recette Ganache abricotine Classification Entreprise Date Groupe d'article
recette T P T : (Tant pour tant) Expression employée en pâtisserie et signifie Tapisser un moule de gelée, d'abricotine, de pain de mie, de biscuit,
Blanquette de merlu à l'indienne Pain perdu sauce abricotine à l'orange Sur une plaque à pâtisserie, déposer une feuille de papier cuisson
DECORS PATISSERIE Le décor d'un dessert suscite le désir de savourer un produit qu'il Nappage à l'abricotine -Le « masquage » des bords du gâteau ::
LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE MILLE-FEUILLE Gâteau à base de bandes de pâte feuilletée cuites et Préparer l'abricotine 6 Monter les mille-feuilles