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Quel poisson manger pour l'environnement ?
Quels poissons sont pêchés durablement en France ? D'après l'étude de l'Ifremer, dans la mer du Nord, le Merlu et le Merlan se portent bien et sont considérés comme issus de la pêche durable.
Il en va de même pour le l'Eglefin de la mer Celtique, la Saint-Jacques de la Manche ou encore le Thon rouge de Méditerranée.
Quels sont les poissons durables ?
Le top 5 des poissons préférés des Belges
Le cabillaud (39%) et le saumon (36%) arrivent en tête des poissons préférés des consommateurs.
Ensuite, le Belge mange de préférence des maatjes (13%), du pangasius (11%) et de la plie (10%).
Il choisit également de plus en plus plutôt le frais plutôt que le surgelé.

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Pour les poissons d'élevage, nous conseillons de choisir des poissons herbivores comme la carpe et nous conseillons d'éviter les poissons prédateurs comme la daurade ou le bar, car ils sont nourris avec de l'huile ou de la farine de poisson, ce qui exerce une pression sur la durabilité des stocks de poissons sauvages.
Quel poisson durable ?
Privilégiez les petits poissons féconds
Optez pour les petits poissons aux stocks abondants et à fort taux de fécondité (sardine, anchois, maquereau…). Vous contribuerez ainsi à faire baisser la pression de p?he sur les esp?s situées plus haut dans la chaîne alimentaire, davantage menacées (cabillaud, baudroie…).
Quels sont les poissons les moins toxiques ?
Les poissons les moins contaminés sont : colin, merlan, sole, cabillaud, hareng, truite, anchois, maquereau, sardine…
Les esp?s de poissons qu'il est possible de consommer sans dangers sont :
saumon ;sardine ;maquereau ;hareng ;truite fumé ;rouget ;anchois ;bar ;

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