E. coli – un germe en plein essor
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E coli – un germe en plein essor
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Quels sont les effets des souches de E.coli sur l’homme ?
La majorité des souches de E. coli sont inoffensives, quelques-unes seulement sont pathogènes pour l’homme. C’est le cas des souches de E. coli dites entérohémorragiques (ECEH). Ces dernières provoquent des diarrhées sanglantes et produisent une puissante toxine à l’origine du syndrome hémolytique et urémique (SHU).
Est-ce que l'E coli est dangereux pour la santé ?
" E.coli fait partie de l'équilibre du microbiote intestinal et la prescription d'antibiotique ne doit en aucun cas être systématique en raison du risque de perturbation du microbiote, à l'origine de nombreuses pathologies ", conseille toutefois le Dr Anne-Christine Della Valle, médecin généraliste.
Quels sont les symptômes de l’Escherichia coli entérohémorragique ?
Les symptômes provoqués par ECEH ( E. coli entérohémorragiques) apparaissent entre 3 et 8 jours après l’infection. Il s’agit de douleurs abdominales et de diarrhées, lesquelles peuvent évoluer vers des formes sanglantes (colites hémorragiques). Des vomissements et de la fièvre peuvent aussi survenir.
Quels sont les symptômes de l’infection à E coli ?
On observe dans les symptômes de l’infection à E. coli producteur de shigatoxinesdes crampes abdominales et des diarrhées qui, dans certains cas, évoluent vers des diarrhées sanglantes (colite hémorragique). Il peut également y avoir de la fièvre et des vomissements. La période d’incubation va de 3 à 8 jours avec une durée médiane de 3 à 4 jours.
Symptômes
Les symptômes provoqués par ECEH (E. coli entérohémorragiques) apparaissent entre 3 et 8 jours après linfection. Il sagit de douleurs abdominales et de diarrhées, lesquelles peuvent évoluer vers des formes sanglantes (colites hémorragiques). Des vomissements et de la fièvre peuvent aussi survenir. Parallèlement, les toxines produites par ECEH (appe
Épidémiologie
Les ECEH peuvent être à lorigine de toxi-infections alimentaires (TIA) graves. Les premières données épidémiologiques remontent à 1982, date à laquelle la première souche dECEH a été isolée lors dune flambée de TIA survenue aux Etats-Unis. Lépidémie avait été provoquée par des hamburgers dont les steaks hachés étaient insuffisamment cuits. Depuis,
Causes
La transmission des pathogènes de type ECEH survient majoritairement lors de la consommation daliments contaminés. Les produits concernés sont généralement la viande crue ou insuffisamment cuite, les produits laitiers au lait cru, et plus rarement les produits végétaux crus. Le réservoir naturel des ECEH étant principalement le tube digestif des bo
Traitement
La plupart des antibiotiques sont déconseillés pour traiter les infections à ECEH. En détruisant les bactéries, ces derniers entraînent la libération de Shiga-toxines dans lorganisme, ce qui peut aggraver le SHU. Pour éviter cette situation, la stratégie thérapeutique privilégiée consiste à combler les déficiences occasionnées par les shiga-toxines
Prévention
Les connaissances actuelles ne permettent pas de réduire lincidence de ECEH au sein des populations bovines. En revanche, via des tests, il est possible de déterminer si un animal est porteur de la bactérie. Le cas échéant, la viande peut subir un traitement bactéricide qui consiste à la chauffer ou à lirradier. Ces techniques, bien quétant efficac
Recherche
LInstitut Pasteur abrite le Centre national de référence (CNR) des Escherichia coli, Shigella et Salmonella. Celui-ci est adossé à lunité des Bactéries pathogènes entériques, que dirige le Dr François-Xavier Weill. pasteur.fr
LEXPLICATION LA + SIMPLE DESCHERICHIA COLI (entérohémorragique urinaire néonatale)
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