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Quel est le rôle de l ONSSA ?
L'ONSSA exerce, pour le compte de l'Etat, les missions et attributions relatives à la protection de la santé du consommateur et à la préservation de la santé des animaux et des végétaux.
Quels aliments sont concernés par la sécurité sanitaire des aliments ?
Les aliments crus d'origine animale, les fruits et les légumes contaminés par des déjections, ainsi que les crustacés crus contenant des biotoxines marines sont autant d'exemples d'aliments impropres à la consommation.
Quel est le principe de la sécurité sanitaire ?
Une stratégie globale de sécurité sanitaire suppose une politique de contrôle et d'évaluation périodique, un système de surveillance (vigilance), d'observation (veille) et d'information ainsi qu'une capacité d'alerte et d'intervention en cas d'urgence.
De texture : les fruits se ramollissent, les viandes et les charcuteries prennent un aspect visqueux.
D'odeur : l'œuf pourri pour l'œuf et les viandes, d'ammoniaque pour les poissons et de moisi pour les légumes.
De couleur : presque tous les aliments changent alors de couleur.

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L'Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires ou ONSSA est un organisme public marocain responsable de la sécurité sanitaire des produits alimentaires et de la conformité des aliments importés au Maroc. Il est placé sous la tutelle du ministère marocain de l'Agriculture et de la Pêche Maritime.

Quel est le rôle de l onssa ?

Homologuer et contrôler les intrants agricoles (semences, pesticides, engrais) et les médicaments vétérinaires; Appliquer les législations et réglementations relatives à la police sanitaire vétérinaire et phytosanitaire; Evaluer le risque sanitaire et phytosanitaire.

C'est quoi la loi 28 07 ?

Loi n° 28-07 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires. La présente loi établit les principes généraux de sécurité sanitaire des produits alimentaires et des aliments pour animaux.

Pourquoi onssa ?

ONSSA.
. L'ONSSA exerce pour le compte de l'Etat les attributions relatives à la préservation de la santé des animaux et des végétaux et de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, y compris les produits de la p?he et les aliments pour animaux.

Comment avoir l'autorisation de l onssa ?

La demande d'agrément/autorisation sanitaire d'un établissement ou entreprise doit être faite, par écrit, et adressée ou déposée auprès du service vétérinaire provincial ou préfectoral de l'ONSSA du lieu d'implantation de l'établissement.

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