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Quel est le meilleur morceau de bœuf à griller ?
Les produits cuits
Jambon, épaule, rôti entier et tranché, poitrine nature et fumée cuite, roulé cuit fumé, jambonneau.Saucisse de Strasbourg, Francfort, cervelas, galantine, roulade, mortadelle.Saucisse, chipolata et merguez cuite.Saucisson à l'ail nature et fumé
Quelles sont les viandes à griller ?
Côtes et Entrecôtes
Les Côtes ou Entrecôtes (côtes sans os) sont des morceaux incontournables du boeuf à griller au barbecue ou à poêler toute l'année
Quels sont les types de charcuterie ?
(Boucherie) Pièce noble de bœuf coupée le long du dos et de la croupe, des dernières côtes au sacrum.
L'aloyau est composé du filet, du faux filet, du romsteck et d'une partie de la bavette.

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