Étude sur le cacao
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ÉTUDE DE LA FILIÈRE CACAO AU NIVEAU MONDIAL
Ce présent mémoire a pour objet l'étude de la filière cacao au niveau mondiale Cette étude permet d'avoir plus d'information sur l'origine de cet « OR BRUN |
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Étude comparative de la répartition de la valeur au sein des filières
Le premier résultat majeur de l'étude est le constat d'asymétrie de la création de valeur au sein de des chaînes de cacao-chocolat étudiées comme en témoigne |
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ETUDE MONOGRAPHIQUE SUR LA FILIERE CACAO
Avec en moyenne 350 de la production mondiale2 de cacao fèves au cours des deux dernières années l'UEMOA se positionne comme le premier producteur mondial |
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Etude diagnostique de la chaîne de valeur du cacao dans le Sud
Le soutien apporté par l'ONG Trias s'est concentré sur la restructuration des coopératives locales en privilégiant les principes de culture durable du cacao En |
Quels sont les 3 types de cacao ?
La plus cultivée s'appelle la Forastero et représente 79% des récoltes.
La Trinitario représente, elle, 20% de la production de cacao.
Quant à la variété Criollo, il s'agit de la plus rare puisqu'elle est aujourd'hui la moins cultivée, représentant seulement 1% des récoltes.Au cours de la saison 2021/2022, environ 4,9 millions de tonnes de cacao ont été produites dans le monde.
La Côte d'Ivoire et le Ghana sont de loin les deux plus grands pays producteurs de cacao, représentant presque 60 % de la production mondiale de cacao, suivis par l'Équateur avec 9 %.
Quelle est l'importance du cacao ?
Le cacao est riche en polyphénols et flavonoïdes et a donc des propriétés anti-oxydantes.
La fève de cacao crue est d'ailleurs l'un des aliments les plus riches en antioxydants, 3 fois plus élevé que le thé vert.
Certains flavonoïdes ont un effet vasodilatateur et améliorent la santé cardiovasculaire.
Quelle est l'origine du cacao ?
Origine du cacao
Le cacaoyer est un arbre qui pousse principalement dans les forêts tropicales et pluvieuses, à l'ombre de la canopée.
Le cacaoyer est originaire des régions tropicales d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, et ne pousse que sous les tropiques.
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22 Banque Centrale des États de l'Afrique de l'Ouest Étude monographique sur la filière cacao dans l'UEMOA |
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ETUDE MONOGRAPHIQUE SUR LA FILIERE CACAO DANS L
ETUDE MONOGRAPHIQUE. SUR LA FILIERE CACAO DANS L'UEMOA. JUIN 2014. Direction Générale de l'Economie et de la Monnaie. Direction des Etudes et de la |
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Potentiel de développement et de commercialisation des filières de
cacao bio équitables de la Grand' Anse en HAITI et en. GUADELOUPE : une ambition caribéenne et mondiale ! Date de l'étude : Avril 2016. |
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Une comparaison des coûts sociaUx et environnementaUx des
et éqUitabLes dU cacao. Une étUde dU basic (bUreaU d'anaLyse sociétaLe. poUr Une information citoyenne) commanditée par La pLate-forme poUr Le commerce |
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Conférence des Nations Unies sur le commerce et le
Étude sur le cacao: Structure de l'industrie et concurrence. Étude préparée par le secrétariat de la CNUCED. NATIONS UNIES |
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Étude comparative de la répartition de la valeur au sein des filières
répartition tant en amont dans les pays producteurs de cacao qu'en aval dans étapes des chaînes de valeur du cacao/chocolat investiguées par l'étude. |
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Les chaînes de valeur agricoles au défi de la biodiversité : lexemple
5 oct 2019 C'est l'objet de cette Étude qui tente une évaluation des risques que fait peser la culture du cacao sur la biodiversité |
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Rapport Final de NORC : Évaluation des progrès accomplis dans la
2 jun 2017 Notre étude définit le travail des enfants dans le secteur du cacao comme tout enfant âgé de 5 à 17 ans qui travaille dans la culture. |
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éTUDE DOPPORTUNITE DE PROJETS AGROFORESTIERS DE
Néanmoins la culture du cacao sous ombrage forestier dispose d'atouts extrê- mement importants en matière de déve- loppement social et économique |
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ÉTUDE DE LA FILIÈRE CACAO AU NIVEAU MONDIAL
Mémoire de groupe de fin d'études pour l'obtention de Diplôme de. Licence en ÉTUDE DE LA FILIÈRE CACAO AU ... Etude des cas de Madagascar . |
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Etude de la fermentation et du séchage du cacao au - Horizon IRD
Les pays producteurs de cacao doivent attacher C'est pourquoi nous trouverons dans cette étude Trois lots de fèves de cacao provenant de cabosses |
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Mémoire de fin détudes, Vahatra RAKOTOBE - Université d
Tuteur : Pr Jean RASOARAHONA Etude de faisabilité technico-économique de l 'implantation d'une unité de raffinage de beurre de cacao au sein de la |
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Lindustrie du cacao: intégrer les petits exploitants dans - UNCTAD
cacao est la productivitÆ Cependant, cet aspect dÆpasse le cadre de cette étude 7 Les donnÆes sont issues des rapports annuels de sociÆtÆs, ainsi que |
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Contribution à létude de la morphogénèse et de la - CORE
çais du Cafe et du Cacao (I F C C ), B P 65, Ebolowa, L'étude de la multiplication végétative du cacaoyer et Dans la présente étude, nous avons rapporté |
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Plantations, recherche, développement, VOL 5, N - Agritrop - Cirad
trois « champions », le Cirad a entrepris en 1993 une étude pluridisciplinaire portant sur la compétitivité des filières du cacao dans ces trois pays (Hanak- Freud |
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· DU CAFE ET DU CACAO - Agritrop
L'Institut Français du Café, du Cacao et autres plantes stimulantes (IFCC) a pris, L'étude de la biologie florale du cacaoyer en vue de l'augmentation de la |
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Potentiel de développement et de commercialisation des filières de
cacao bio équitables de la Grand' Anse en HAITI et en GUADELOUPE : une ambition caribéenne et mondiale Date de l'étude : Avril 2016 Etude de diagnostic |
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EVALUATION DE LA QUALITE DES SOLS EN VUE DE LEUR
LEUR CHANGEMENT D'USAGE ETUDE CARTOGRAPHIQUE SUR UN PERIMETRE DE 300 HA SUR LA ZONE DE CACAO (GUYANE FRANÇAISE) |
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PRODUCTION DURABLE DE CACAO EN CÔTE - EU REDD Facility
Cette étude a fait l'hypothèse que jusqu'à 70 , l'ombrage n'aurait pas d'impact sur le rendement cacaoyer par rapport à une plantation en plein soleil L' |
