Le bilan azoté - Chambre d 'Agriculture du Tarn

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C'est quoi le bilan azote ?
Différence entre l'apport en azote fourni par le régime alimentaire (principalement par les protéines) et la quantité d'azote perdue dans les déchets éliminés par le corps (p. ex. les fèces).
Comment faire un bilan azotée ?
Le bilan azoté comprend donc : - une date d'ouverture : la sortie de l'hiver (15 février ou date du reliquat d'azote), avant la reprise de la végétation ou le semis de la culture de printemps ; - une date de fermeture : lorsque la plante cultivée cesse d'absorber l'azote du sol.
Qu'est-ce qu'un bilan azote positif ?
Le bilan azoté est positif en situation anabolique, c'est à dire lorsque la masse protéique s'accroît, comme par exemple en période de croissance.
Chez un adulte dont la masse protéique est constante, le bilan azoté est proche de zéro.
Exemple : je veux apporter 40 U d'azote.
Cela signifie 40 Kg par hectare.
Un hectare (100 mètres sur 100) étant égal à 10 000 m², et un Kg étant égal à 1 000 g, nous aurons : 40 U = (40 x 1000)/10000 = 4 grammes/m².

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