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Comment calculer la loi de l'hydrostatique ?
Principe fondamental de l'hydrostatique dans le cas général
Dans un champ quelconque, l'expression générale du principe fondamental de l'hydrostatique est la suivante : g r a d ? P = ? ? G ? .
Quelle est la loi de l'hydrostatique ?
Théorème fondamental de l'hydrostatique — Dans un liquide en équilibre de masse volumique uniforme, la différence des pressions en deux points est égale au poids de la colonne de liquide ayant pour section l'unité de surface et pour hauteur la différence de niveau des deux points.
Comment s'exerce la pression hydrostatique ?
La pression hydrostatique, ou la force qu'exerce un liquide sur les parois d'une surface qui contient ce liquide, proportionnellement à la gravité, peut être "capillaire", "vasculaire", ou "glomérulaire". Elle complète une autre pression, dite "oncotique".
Elles couvrent des opérations unitaires comme la pasteurisation, la stérilisation, le blanchiment, la congélation/décongélation, la texturation, le formage, l'extraction, l'émulsification, le confisage, ou encore la maturation, et de nouvelles applications sont régulièrement proposées.

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