Far Breton aux pruneaux

Comment faire des pruneaux?
Déposer au centre un peu de préparation aux pruneaux. Au pinceau, badigeonner le pourtour de jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau ou de lait. Rabattre pour former un chausson. Chiqueter les bords ou presser avec les dents d'une fourchette pour bien fermer. Dorer le dessus à l'oeuf puis dessiner des motifs avec la lame d'un...
Comment préparer un far breton aux pruneaux de grand-mère ?
Faire tremper les pruneaux 30 minutes dans de l'eau tiède. Préchauffer votre four à 180 °. Mélangez la farine, la pincée de sel et le sucre dans un grand récipient. Ajoutez les œufs et bien mélanger. La vraie recette du far breton aux pruneaux de grand-mère.
Comment préparer un gâteau breton ?
Ce gâteau typiquement breton est très populaire et apprécié bien au delà des frontières bretonnes ou même française. Préparer les pruneaux en les lavant et en les trempant dans une eau tiède le temps de préparer la pâte (cela permet aux pruneaux de gonfler pour les rendre fondant dans le gâteau).
Est-ce que le far breton contient du pruneau ?
C’est alors que j’ai découvert sur le site de l’Académie du goût que le véritable far breton ne contient aucun pruneau ! Il s’agit en effet tout simplement d’oeufs, de farine, de lait, de beurre (salé, bien sûr), de sucre et d’un peu de rhum. Aucun pruneau. C’est en fait un peu comme si l’on faisait cuire une pâte à crêpes au four.

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