Farandole de flans salés

Enfournée à four préchauffé à 180°c pendant 30 à 40 min.
Ce flan peu être déguster chaud ou froid selon les goûts, mais sa texture en est différente.
Déguster chaud on à l'impression de manger une tarte de crème pâtissière, et froid c'est un flan.

Pourquoi Appelle-t-on un flan ?

Étymologie. ( XIV ^e siècle) En ancien français flaon (XII ^e s.), fladon (XI ^e s.), emprunt à l'ancien bas vieux-francique * flado « gâteau plat », apparenté à l'ancien haut allemand flado « gâteau d'offrande, hostie » (d'où l'allemand Fladen ) et au néerlandais vlaai, vlade « galette », vla « crème dessert ».

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