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Quelle est le rôle du sucre ?
Le sucre est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme.
Son rôle principal est de fournir l'énergie nécessaire au corps.
Le sucre sert également à stocker de l'énergie ou à synthétiser des protéines.
Quels sont les différents types de sucre ?
Les sucres « courants » : les sucres les plus couramment utilisés dans les ménages
Le sucre cristallisé blanc ou sucre cristal : Le sucre en poudre ou sucre semoule : Le sucre glace. Le sucre moulé en morceaux. La vergeoise. La cassonade. Le sucre candi. Le sucre liquide ou sirop de sucre.
De la betterave ou de la canne à sucre
Il faut faire vite, sinon le sucre contenu dans la plante est perdu.
C'est pour cela que l'usine est près des champs.
Une fois le jus extrait de la betterave ou de la canne, il est purifié, filtré et cristallisé.
On le conditionne alors en poudre ou en morceaux.

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Quel est le rôle du sucre dans l'organisme ?

Le sucre, à quoi cela sert ? Le sucre est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme.
. Son rôle principal est de fournir l'énergie nécessaire au corps.
. Le sucre sert également à stocker de l'énergie ou à synthétiser des protéines.

Pourquoi le sucre n'est pas bon pour la santé ?

Si le sucre –aussi appelé glucide ou hydrate de carbone– est considéré comme l'un des ennemis numéro 1 de la diététique, c'est parce que, consommé en grande quantité, il est à l'origine d'une prise de poids qui peut mener à l'obésité, au diabète ainsi qu'à des maladies cardio-vasculaires.

Quels sont les 2 types de sucre ?

Sucre blanc et sucre complet Lorsqu'il provient de la canne à sucre, le sucre roux est composé de 95 à 98 % de sucre (saccharose).
. Le sucre blanc lui, qui vient soit de la canne (après raffinage) soit de la betterave, contient plus de 99,7 % de saccharose.

Quel est le sucre le meilleur pour la santé ?

Le miel.
. Le miel peut être aussi qualifié de meilleur sucre pour la santé.
. Il est riche en fructose, dont le pouvoir sucrant dépasse celui du saccharose.
. L'intérêt du miel réside dans la grande variété des produits.

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