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La répartition géographique de la production mondiale de datte est d'une extrême simplicité Deux continents se partagent cette culture : l'Asie pour les deux 

  • Comment extraire le sucre de la datte ?

    Des dattes piquées sont congelées et subdivisées en particules.
    Les particules sont mises au contact d'une solution aqueuse chauffées (13) afin d'extraire les sucres des fibres de dattes.

  • Quel est le plus grand producteur mondial de dattes ?

    L'Égypte est le plus gros producteur, mais les dattes voyageant peu – 90 % de la production est consommée dans son pays d'origine, notamment comme aliment pour le bétail.
    L'Europe est surtout approvisionnée par l'Afrique du Nord (principalement Algérie et Tunisie).

  • Quel est le premier pays producteur de datte en Afrique ?

    Le rapport de la FAO a révélé que l'Égypte est le plus grand producteur mondial de dattes, avec une production de 1,5 million de tonnes en 2022, suivie de l'Arabie saoudite, qui a produit 1,3 million de tonnes.
    L'Algérie arrive en troisième position, avec une part de marché de 13%.

  • Principalement cultivées en Afrique du Nord, au Moyen-Orient et en Californie, les dattes poussent sur de grands palmiers.
    Séchées, elles sont offertes tout au long de l'année, mais il est également possible de les savourer fraîches d'octobre à décembre.

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