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Quels sont les différents types d'huile d'olive ?
Il existe trois principaux types d'huiles d'olive : l'huile d'olive extra vierge (EVO), l'huile d'olive pure) et l'huile d'olive raffinée (ROO).
Le prix de l'huile d'olive au litre : 11,50 euros/litre.
Prix Bidon 2,5 litres : 29,00 euros, TVA incluse.
Le prix d'un litre d'huile d'olive : 11,60 euros/litre.

Quelles sont les étapes de fabrication de l'huile d'olive ?

Comment est fabriquée l'huile d'olive extra vierge?

1Cueillette des olives.
C'est la première étape, elle est indispensable et consiste à récolter la matière première, l'olive, le fruit de l'olivier.
2) Réception et nettoyage.
3) Affûtage.
4) Battre.
5) Décantation.
6) Filtrer.
7) Panel d'analyse chimique et de dégustation.
8) Stockage.

Quel est le cours de l'huile d'olive ?

Le cours de l'huile d'olive affiche une augmentation de 130% par rapport à 2022, à plus de 8 330 euros la tonne, selon CNBC.
En Grèce, il y a un an, le prix du litre d'huile d'olive acheté aux producteurs coûtait 4 euros alors qu'il atteint aujourd'hui 7,6 euros avance Le Monde.

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