Les pH, étude de l'ion hydrogénocarbonate
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Quel ce que le pH ?
pH est l'acronyme de « potentiel d'hydrogène » puisque le pH mesure la concentration en ions hydrogène qui représente l'acidité de l'eau.
L'échelle du pH est comprise entre 0 et 14.Quelles sont les méthodes de mesure du pH ?
Les deux principales méthodes pour mesurer le pH d'une solution sont : pour une précision à 1 unité de pH près : les indicateurs colorés dont la couleur change dans une zone de virage de 2 unités pH, le papier pH, mélange d'indicateurs colorés, à l'aide de son échelle de teinte.
Quel est le but du pH ?
Le potentiel hydrogène, noté pH, permet de mesurer l'acidité ou la basicité d'une solution.
Il est lié à la concentration en ions oxonium H3O+ dans la solution.
La valeur du pH est un nombre sans unité compris entre 0 et 14.En 1893, alors qu'il étudie le processus d'élaboration de la bière, Sorensen découvre que la mesure du pH nous renseigne sur l'acidité d'une solution.
Ainsi, un liquide est dit acide lorsque son pH est inférieur à 7, et alcalin lorsqu'il est supérieur à 7.
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2 mars 2010 Si le pH d'une eau est inférieure à 82 |
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