Biscuits à la citrouille - Garderie du petit cheval blanc


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  • Comment conserver une citrouille longtemps ?

    Faites-leur passer l'hiver dans un local entre 10 et 15°C propre, sec et aéré, hors gel bien sûr, et sombre sans être totalement obscur.
    Un bon taux d'humidité, d'environ 50 à 75%, est un plus.
    Posez les la queue vers le haut, en laissant de l'espace entre chacune.

  • Comment enlever la chair de la citrouille ?

    Bonne nouvelle, il n'y a qu'une seule étape à réaliser : vider la citrouille de sa chair au maximum.
    Prenez une cuillère à citrouille ou une cuillère régulière et hop, c'est parti.
    On retire les graines et la chair qu'on dépose dans un plat, vous pourrez les séparer et les cuisiner plus tard.

  • Comment faire pour que la citrouille ne pourrisse pas ?

    Faire tremper sa citrouille une fois sculptée dans un bain d'eau de Javel toute une nuit pour tuer toutes les bactéries.

  • Plantez la pointe du couteau en biais et coupez autour du pédoncule de la citrouille.
    L'ouverture doit être assez large pour y passer aisément une main (voire deux petites).
    Vos enfants peuvent prendre votre suite et vider la citrouille de ses graines avec une cuillère à soupe.

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