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Comment on appelle le bissap en français ?
Autres noms communs du bissap
On l'appelle groseille pays aux Antilles françaises.
Quel pays vient le bissap ?
Le bissap, boisson aux mille vertus
Et il reste très populaire en Egypte ou au Soudan, où on l'appelle karkadé.
C'est surtout en Afrique de l'Ouest – Guinée, Burkina Faso, Mali, Bénin et, bien sûr, Sénégal – que l'on voue un culte à ce jus de plante.
Et pas seulement pour son parfum de fruits rouges, acidulé à souhait.
Quelle est la composition du bissap ?
Composition.
Les calices de type rouge sont les plus utilisés et se caractérisent par leur concentration élevée en anthocyanes qui peut atteindre 1,5 g·kg-1.
La delphinidine 3-sambubioside et la cyanidine 3-sambubioside sont les anthocyanes majoritaires avec, respectivement, (71 et 29) % des anthocyanes totaux.
L'infusion de fleurs d'hibiscus (bissap) est diurétique et aide à soutenir la digestion.
Elle est fortement conseillée pour le bon fonctionnement de l'intestin car elle soutient des mouvements intestinaux réguliers.
En cas d'inconforts digestifs, cette boisson peut aider à rétablir un transit optimal.

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