Bistrot de pays Senez - Lycée Pierre Gilles de Gennes à Digne les

C'est quoi un bistro ?

Nom commun.
Petit café ou restaurant sans prétention. (France) Tenancier de cet établissement (métonymie, ici synonyme de bistrotier).

L'étymologie du mot « bistro » remonterait à 1814, à l'époque de l'occupation de Paris par les soldats de la cavalerie de l'armée russe du tsar Alexandre I, qui avaient l'habitude de crier « быстро, быстро » dans les bars parisiens pour demander qu'on leur serve rapidement à boire.