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PDF Rapport « Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés

La sécurité d’emploi des phyto-estrogènes a été étudiée en se référant à la méthodologie d’évaluation de la sécurité codifiée dans le domaine du médicament : chez l’animal et selon certaines conditions Une limite majeure de cette démarche a toutefois été le faible nombre d’études conduites selon ces règles

PDF L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa

L’Afssa a émis le 2 avril 2001 un avis relatif à « l’évaluation d’une allégation concernant la réduction de la cholestérolémie en faveur des protéines de soja » (Afssa 2001) Cette allégation était « la consommation de 25 g de protéines de soja peut contribuer dans le cadre d’un régime

PDF De l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments

relatif à l’effet des extraits protéiques de soja sur la cholestérolémie 1 RAPPEL DE LA SAISINE L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) s’est autosaisie d’une évaluation de l’effet des extraits protéiques de soja sur la cholestérolémie 2 CONTEXTE

PDF De l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments

Afssa – Saisine n° 2010-SA-0046 1 / 12 DERNS/Enr 22 Maisons-Alfort le 11 mai 2010 de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à un dossier de demande d'autorisation de mise sur le marché du soja génétiquement modifié MON 87769 développé pour présenter une teneur

PDF Les aliments au soja : consommation en France qualités ossier

notamment asiatiques le soja et les aliments élaborés à partir de la graine de soja restent peu connus des Français et font encore l’objet d’idées reçues C’est pourquoi la Sojaxa a lancé récemment une enquête afin de mieux connaître la perception des aliments au soja par les Français et leurs comportements de consommation

  • Quels sont les effets des isoflavones de soja ?

    En outre, un effet pro-inflammatoire a été observé pour un apport de 73 mg/j d’isoflavones de soja. En conclusion, quelques premiers éléments de réponse peuvent être donnés : D’un point de vue général, les phyto-estrogènes ont bien des effets estrogéniques mais ces effets apparaissent différents de ceux du 17 β-estradiol.

  • Quels sont les effets du soja sur la ménopause ?

    Chez la femme ménopausée, quatre études épidémiologiques d’observation ont été retenues. Trois de ces études ont montré que la consommation de soja la plus élevée est associée à une diminution des signes cliniques de la ménopause (nombre de bouffées de chaleur), et une étude menée en Europe n’a pas montré d’effet.

  • Quelle est la durée du cycle du soja Chez les enfants ?

    Chez l’humain, une seule étude (de méthodologie critiquable) est disponible, elle concerne des enfants devenus adultes qui avaient consommé des produits à base de soja dans l’enfance, et a montré un allongement de près de 2 jours de la durée du cycle chez les filles.

  • Quels sont les aliments à base de soja ?

    Aliments à base de soja (tonyu, miso, tofu, « yaourts » et desserts au soja) : Contient Xmg d'isoflavones (famille des phyto-estrogènes). A consommer avec modération (limiter la consommation quotidienne à 1mg/kg poids corporel). Déconseillé aux enfants de moins de 3 ans.

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