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C'est quoi l'ose ?
Avoir la hardiesse, le courage, l'audace de faire quelque chose. Être fait avec audace, être audacieux, risqué.
J'ose penser, croire, etc.
Quels sont les types d'oses ?
Les oses peuvent être classés de deux manières:
par le nombre de carbones de leur squelette (3 = trioses, 4 = tétroses, 5 = pentoses, 6 = hexoses etc)par la nature de la fonction du carbonyle (aldéhyde = aldoses, cétone = cétoses).
Quelle est la structure des oses ?
Structure acyclique
Un ose à n carbones est composé d'une chaîne carbonée non ramifiée, de trois à sept carbones, ne comportant que des liaisons simples.
Tous les carbones portent un groupe hydroxyle (OH) sauf un qui porte un groupe carbonyle.
Ose: appelé aussi sucre simple ou monosaccharide. - Il est non hydrolysable et porte la plupart du temps, de 3 à 7 atomes de carbone. - ou cétone (>C=O) dans ce cas l'ose est un cétose.

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