JURA BLANC CRÉMANT DU JURA

Quel cépage typique du Jura est aussi appelé nature ?
MACVIN, LE VIN DE LIQUEUR DU JURA.
Quels sont les meilleurs Crémants ?
Sec et exclusivement sec – à moins d'être assemblé dans le vin de paille, liquoreux issu de raisins passerillés, avec du poulsard et/ou du chardonnay –, le savagnin ne se confond pas tout entier avec le vin jaune : il est aussi vinifié tel quel, sous son pedigree « naturé », son nom local.
Quel vin du Jura pour l'apéritif ?
Recommandations : En apéritif, le Macvin du Jura s'apprécie seul ou avec un crémant en cocktail.
Il viendra relever avec élégance vos entrées melon et jambon de parme.
En dessert, il sublimera également vos salades de fruits et vos glaces en nappage.
Le Macvin est également très apprécié en digestif.

Le Crémant du Jura Blanc est élaboré à partir du cépage Chardonnay. Reconnue par décret du 9 octobre 1995, l'Appellation d'Origine Contrôlée Crémant du Jura s'applique à des mousseux élaborés selon les règles strictes des Crémants. Tous les raisins sont récoltés à l'intérieur de l'aire de production de l'AOC.

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PDF	1 24 séances de lacadémie des vins anciens Les vins sont listés Jura Fruitière Vinicole de Château Chalon 1979 – Château Haut-Bailly Pessac-Léognan 1975 – Château. Cheval Blanc 1970 – Château Troplong Mondot

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