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GUIDE DE LINVESTISSEUR F ILIÈRE OLÉICOLE
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FILIÈRE OLÉICOLE
Nouvelles plantations : 3 500 à 6 000 Dh/Ha • Micro irrigation : 100 du coût d'investissement pour les projets réalisés dans un cadre collectif ou par les |
Etude sur les conditions de développement de la filière marocaine
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guide de linvestisseur
2 mar 2018 · Le présent guide de l'investisseur dans le secteur agricole met en exergue les atouts et les potentialités qu'offrent le Maroc aux |
Quand tailler les oliviers au Maroc ?
CALENDRIER La taille est une blessure infligée à l'arbre et doit donc être réalisée de préférence quand l'arbre est dans la période de dormance ou de repos végétatif, c'est à dire pendant l'hiver, entre la récolte et le débourrement.
Quel est le rendement moyen d'un olivier ?
Un arbre produit en moyenne, de 15 à 50 kg d'olives (lire : Récolter les olives).
Comme il faut de 5 à 6 kilos d'olives pour fabriquer un litre d'huile, chaque arbre permet, d'obtenir de 3 à 10 l d'huile d'olive, selon les variétés.
S'il n'est pas taillé, l'olivier ne fructifie qu'une année sur deux.Quelle est la meilleure variété d'olivier au Maroc ?
2 Les différentes variétés cultivées
Comme précisé plus haut, la principale variété cultivée au Maroc est la picholine du Maroc qui représente de l'ordre de 90 % des vergers.
Elle est à double fin : huile d'olive et olives de table.L'opération est simple : pour un rendement de 16% on fait 1 divisé par 16% soit l'inverse et on obtient 6.25 kg d'olives pour un litre d'huile.
Donc : plus le rendement est élevé, moins il faut de kilos d'olives pour fabriquer un litre d'huile.
GUIDE DE LINVESTISSEUR F ILIÈRE OLÉICOLE
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Du Conseil de la concurrence
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