mps de la vigne au vin

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Enseignement d MPS 11 Du raisin au vin

La vigne produit le raisin qui est le fruit à partir duquel l’on fabrique le vin Cette transformation nécessite un savoir séculaire et empirique qui revêt un aspect scientifique indéniable Le passage de la matière première principale : le jus de raisin au produit fini : le vin exige étant donné la différence évidente entre les

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Ressources pour la classe de seconde

Découverte du cycle de vie de la vigne et du travail du vigneron sur une année (recherche documentaire ou visite d’exploitation) Présentation des maladies et parasites de la vigne (SVT) Visite de différentes parcelles et mesures sur le terrain de la taille des parcelles de l’espacement

Quelle taille de vigne choisir ?
Ainsi, dans les régions méditerranéennes, on va pratiquer une taille courte : la taille en gobelet pour les vieilles vignes, le cordon Royat pour des vignes plus jeunes ou appartenant à un cépage productif. La taille courte a pour but de freiner la vigne : on produit donc moins en quantité mais mieux en qualité.
Qu'est-ce que l'étude de la vigne ?
(SVT)  Visite de différentes parcelles et mesures sur le terrain de la taille des parcelles, de l’espacement des ceps de vignes ; comptages sur quelques pieds de vigne des différents types de grappes et pesées en vue d’une étude statistique. (Maths, SVT)  Les différentes variétés de raisin (cépages) et différents terroirs.
Comment calculer le degré alcoolique du vin ?
Mission 2 À partir de l’exploitation des mesures, proposer une méthode pour prévoir le degré alcoolique du vin à partir de la mesure de l’indice de réfraction du jus de raison frais. On rappelle la loi de la réfraction de la lumière : n1.sin i1 = n2.sin i2. 20°C la solubilité du saccharose est de 2 kg par litre.
Quels sont les besoins de la vigne en éléments minéraux ?
Les besoins de la vigne en éléments minéraux sont directement proportionnels au niveau de production. Les exportations dépendent du rendement et de la restitution ou non des bois de taille à la parcelle. A titre d’exemple, nous indiquons dans le tableau 1 les besoins et les exportations moyens d’une vigne produisant 50 hL/ha de vin.

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Quelle distance entre 2 rangs de vigne ?

La règlementation fixe les limites d'écartement : entre les rangs à 1,50 m maximum, entre les souches sur le rang entre 0,90 m et 1,50 m.
. La somme des écartements devant être inférieure à 2,50 m.

Quelle est la meilleure variété de vigne ?

Le choix est vaste, mais vous pouvez débuter par découvrir des variétés telles que Isabelle, Muscat bleu, Clinton, Palatina, Noah, Garant, Nero, Galanth, Lidi.
. Ils auront une résistance bien meilleure qu'une variété classique et vous permettront d'éviter de nombreux soucis ou traitements.

Quelle distance entre chaque pied de vigne ?

Pour créer un rang de vigne, espacez les pieds de 1 à 2 mètres l'un de l'autre. La distance moyenne est de 1,20 mètres mais il s'agit d'un standard pour les vignerons afin d'optimiser la rentabilité du vignoble, tout en laissant passer les machines dans les rangs (machine à vendanger, tracteur, ).

Comment calculer densité de plantation vigne ?

Table densité de plantation vigne. le nombre de plants requis est la superficie à planter en mètres carrés divisée par le produit de la charpente (largeur de la rue multipliée par la distance entre les vignes).

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