nettoyage et désinfection dans l'industrie agroalimentaire
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Évolution du cadre règlementaire des produits désinfectants - DUNE |
Nettoyage et Désinfection en restauration collective L'hygiène du |
La désinfection étape par étape - Agri-Réseau |
Journée Technique : Hygiène et fabrication du cidre |
- Les déchets des produits traités ;
- Les salissures apportées par les outils ou machines utilisés ;
- Les contaminations et infections d'origine microbiologique et chimique.
Comment nettoyer une usine agroalimentaire ?
. De l'eau très chaude (80°C) est parfois utilisée.
. Rincer : à l'eau potable froide pour enlever les résidus de désinfectant.
Quelles sont les étapes de la désinfection ?
. La désinfection se fait après le nettoyage d'une surface.
. Le nettoyage retire les résidus pour préparer la surface ou l'objet à la désinfection.
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