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Comment bien déguster un vin ?
Pour déguster le vin et bien utiliser notre outil de dégustation qu'est le palais, il existe un bon geste.
Vous devez humecter vos papilles et « grumer » le vin.
Vous allez ainsi faire circuler une gorgée de vin dans la bouche, puis bien en humecter la langue, puis aspirer par petites bouffées un fin filet d'air.
La dégustation permet d'apprécier les qualités d'un vin et de se forger un avis.

Comment Décrit-on la dégustation d'un vin ?

On décrira un vin de sans corps à astringent en passant par mince, maigre, creux, équilibré, tendre, charpenté, tonique, ferme, râpeux, rêche, rugueux, âpre.
L'harmonie d'un vin et sa qualité résident dans l'équilibre des ses saveurs et de ses arômes.
Certaines saveurs trop prononcées en neutralisent d'autres.

Comment faire une dégustation de vins ?

Comment déguster du vin
Agitez légèrement le vin pour libérer les arômes et observer les jambes.
Sentez les arômes pour stimuler votre palais.
Goutez le vin et laissez passer un filet d'air dans votre bouche.
Avalez le vin (ou recrachez-le si vous en avez beaucoup à gouter).

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