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  • Quels sont les conseils nutritionnels ?

    On mange essentiellement des brouets et des ragoûts , mais la révolution agraire amène les premières céréales primaires ,( petite épeautre, seigles , amidonnier, orge, ) les légumineuses ( lentilles , fèves , pois , etc ) et les premiers légumes et fruits domestiqués par l'homme, raisins , figues , etc .

  • Quelles sont les règles nutritionnelles à respecter chez les personnes âgées ?

    Chaque jour, une personne âgée devrait manger au moins :

    5 fruits et légumes ;1 à 2 portions de protéines animales (viande, poisson, œuf), ainsi que 3 à 4 produits laitiers.du pain et des féculents peuvent être consommés à chaque repas, selon l'appétit.

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