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  • Quels sont les trois rôles des aliments ?

    En effet, l'équilibre alimentaire est fondé sur trois piliers : • la nutrition, nous mangeons pour satisfaire les besoins de notre organisme ; • le plaisir, nous mangeons pour ressentir une sensation de bien-être ; • le rôle social, nous mangeons pour cultiver notre rapport aux autres.

  • Comment nourrir l'humanité ?

    Pour pouvoir nourriture toute l'humanité, il est essentiel de modifier les habitudes alimentaires : consommer davantage de fruits et légumes frais, de saison, produits localement et de manière plus respectueuse de l'environnement ainsi que des légumineuses (pois, lentilles, haricots secs…), diminuer la consommation de

  • Quelles solutions pour nourrir le monde ?

    Comment nourrir 9 milliards d'humains sans détruire la planète ?

    1/ Améliorer les rendements agricoles. 2/ Optimiser les apports aux cultures. 3/ Privilégier la consommation humaine directe. 4/ Réduire le gaspillage. 5/ Enrayer l'expansion des terres agricoles aux dépens des forêts, en particulier tropicales.

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