anatomie de l'appareil digestif du porc

PDF	La-digestion-pdf En forme de poire elle se termine par le sphincter pylorique (20l bovins 2l ovins 2 à 4 caprins estomac du porc 6 Anatomie de l'appareil digestif 1 1 1 1

PDF	PHYSIOLOGIE DIGESTIVE Rôle central de l’hypothalamus Circuit inhibiteur de l’appétit : anorexigène α-Melanocyte Stimulating Hormon (α-MSH) provient du clivage de la POMC (voir biochimie) prise alimentaire dépenses énergétiques

PDF	Thèse Modélisation de la digestion chez le porc en croissance porc en croissance (chapitre 3) Ce modèle a été bâti avec une structure compartimentale pour refléter la structure réelle du tube digestif Il est conçu de

PDF	Chapitre IV – Anatomie comparée du Tube digestif des animaux Structure du Tube Digestif Chez la totalité des espèces animales l'appareil digestif est un tube creux qui s'étend de la cavité buccale à l'anus

PDF	Bases dun modèle mécaniste simple de la digestion chez le porc tube digestif comme un système à compartiments hiérarchisé en deux niveaux: trois segments du tube digestif comprenant des sous compartiments de substrats

Les aliments restent plusieurs secondes dans la bouche, puis descendent par l'oesophage jusqu'à l'estomac, où ils restent 2 à 6 heures.
Les aliments transformés passent ensuite dans l'intestin grêle, puis une partie se retrouve dans le gros intestin, où elle progresse entre 1 et 9 heures.

Quels sont les 9 organes qui composent l'appareil digestif ?

Il est constitué de 7 compartiments : la bouche, le pharynx, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin et l'anus.
Les organes annexes du tube digestif sont les dents, la langue, les glandes salivaires, le foie, la vésicule biliaire, le pancréas.

Comment se passe la digestion chez le porc ?

Le temps de séjour moyen des digesta était de 1 heure dans l'estomac, 4 heures dans l'intestin grêle et 38 heures dans le gros intestin.
L'augmentation de la teneur en fibres dans l'aliment réduit le temps de transit dans l'intestin grêle etle gros intestin diminue la digestibilité fécale des nutriments.

18 mar. 2020 · DE la bouche à l'anus, toutes les parties de l'appareil digestif du porc !
Durée : 2:03
Postée : 18 mar. 2020ImagesTout afficher Tout afficherAutres questions

Appétit et Satiété

Rôle central de l’hypothalamus Circuit inhibiteur de l’appétit : anorexigène α-Melanocyte Stimulating Hormon (α-MSH) provient du clivage de la POMC (voir biochimie) prise alimentaire dépenses énergétiques physiologie.envt.fr

 Circuit facilitateur de l’appétit : orexigène

Neuropeptide Y (NPY) + AgRP (Agouti-Related Protein) prise alimentaire dépenses énergétiques physiologie.envt.fr

Satiété

Signaux sensoriels Adaptation anticipatoire : ex : nausées antérieures associées à l’aliment Alliesthésie : diminution du caractère agréable avec l’augmentation de la quantité ingérée Satiété Signaux digestifs Remplissage estomac Arrêt de la prise alimentaire quand la pression intrastomacale augmente Détection du contenu digestif par des osmorécept

Sensation de faim

Ghréline = orexigène Concentrations augmentent à jeun et diminuent après un repas Sécrétée au niveau de l’estomac et de l’hypothalamus Initierait la prise alimentaire Stimule dans l’hypothalamus la libération de NPY Stimule la libération de GH (hormone de croissance) Inhibe la libération de leptine physiologie.envt.fr

 Palatabilité :

intensité du plaisir à manger Goût : critère le plus important Odeur : permet surtout localisation mais a peu d’influence sur l’appétit Texture : chaque individu a ses propres préférences Température : la plupart des animaux préfèrent les repas tièdes surtout lorsqu’il fait froid Influence de l’aliment sur l’appétit Palatabilité : intensité du plai

Influence des facteurs environnementaux sur l’appétit

Température extérieure Si la température diminue, la prise alimentaire augmente Si la température augmente, la prise alimentaire diminue = réponse anticipée avant la perte d’énergie par production de chaleur ou avant hyperthermie due à la digestion Cette modulation est possible grâce aux thermorécepteurs situés sur la peau et au niveau du SNC physiologie.envt.fr

Pylorique

(mucus + pepsinogène) Estomac : types de muqueuse Homme Chien Cochon physiologie.envt.fr

Œsophagienne

Epithelium stratifié squameux non glandulaire Cardiale Gastrique propre Pylorique ou antrale physiologie.envt.fr

fundus

(partie proximale) Musculeuse peu épaisse Très peu d’activité motrice = Pas de péristaltisme Quelques contractions d’incidence aléatoire physiologie.envt.fr

corps au pylore

de type péristaltique Motricité de l’estomac  Contractions physiologie.envt.fr

péristaltiques

Les contractions ont un rôle de mélange ou de vidange selon la fermeture ou l’ouverture du pylore Régulation de la fréquence et de l’intensité hormonale et nerveuse en fonction du contenu stomacal et intestinal physiologie.envt.fr

Vidange gastrique

Régulation de la vidange gastrique Pylore ouvert : transit de chyme vers le duodénum Pylore fermé : mélange sans transit = Jet rétrograde émulsificateur physiologie.envt.fr

Motricité de l’estomac

Influence du repas A jeun Peu de contractions : quelques contractions pendant la phase III des Complexes Moteurs Migrants (voir motricité intestinale) Les contractions ont toujours une intensité forte En post-prandial Fréquence de contractions maximale Les contractions ont une intensité variable Vidange gastrique Influence du repas sur la vidange g

= le contenu digestif bute sur le pylore

Rétropulsion du contenu solide les solides (> 2mm chez le chien) sont reflués vers le corps La petite ouverture du pylore permet le passage des liquides dans l’intestin La rétropulsion permet le mélange du contenu et la réduction de taille des particules Remarque : si le grain est trop fin, passage rapide des aliments à l’intestin A jeun, le pylo

Causes de vidange ralentie si contenu intestinal

Trop volumineux Trop acide Trop lipidique Hyper- ou hypotonique physiologie.envt.fr

Exemple de vidange ralentie:

surcharge alimentaire, enzymes insuffisantes par mauvaise transition alimentaire par destruction de cellules lors d’infections virales ou bactériennes. physiologie.envt.fr

endocrines ou paracrines

(= régulation des sécrétions acides, enzymatiques et de mucus) ECL : enterochromaffin-like Cellules G Cellules D Libérées dans le sang ou dans le milieu extracellulaire ≠ lumière physiologie.envt.fr

ATPase

Inhibiteurs de la pompe H+/K+ : oméprazole, lanzoprazole,

pH=2

Le pH s’élève chaque fois que l’animal mange car le foin absorbe l’acidité gastrique et parce que la sécrétion salivaire est augmentée physiologie.envt.fr

Sécrétion de mucus

Barrière muqueuse gastrique Couche de mucus Environnement riche en bicarbonates au pôle apical des cellules Cellules imperméables à l’acidité et liées par des jonctions serrées Protection de la muqueuse physiologie.envt.fr

principalement à la réception des aliments et à la régulation du transit

vers l’intestin qui est le site principal de digestion physiologie.envt.fr

produites par les entérocytes

Oligosaccharidases Dipeptidases, Aminopeptidases Monoglycéride lipase Nucléotidases, nucléosidases Digestion des glucides  Oligosaccharidases Disaccharidases en fonction de l’âge physiologie.envt.fr

Digestion du lait

Production de la lactase est suffisante chez le nouveau-né puis diminue avec l’âge Toute interruption de l’apport de lactose entraîne une diminution de synthèse de lactase La lactase est produite par les cellules de la bordure en brosse qui peuvent être détruites lors d’infections gastro-intestinales Digestion du lait En l’absence de lactase, le la

Digestion des protéines

 Digestion intestinale au niveau de la bordure en brosse physiologie.envt.fr

Rôle des sels biliaires

Dans l’intestin, les sels biliaires facilitent la digestion des lipides grâce à l’émulsification et la formation de micelles Dans la vésicule biliaire, les sels biliaires permettent la solubilisation du cholestérol grâce à la formation de micelles et évitent la formation de calculs physiologie.envt.fr

Bile

La bile circule dans des canaux biliaires grâce à la sécrétion (= pas de contractions) Au niveau du duodénum, physiologie.envt.fr

sphincter d’Oddi

EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr EPEC Syndrome de Malabsorption EPEC (EnteroPathogenic E.coli) Adhésion par adhésines fimbriaires, attachement-effacement des microvillosités des entérocytes Pas de toxine physiologie.envt.fr

Anatomie # 3 Dissection de lappareil digestif du porc

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