Conséquence pour la qualité technologique du filet de poulet

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Quels sont les risques de manger du poulet Perime ?
Il arrive que la bactérie se retrouve dans le sang et que l'on en soit alors gravement malade.
Les Campylobacter se rencontrent plus fréquemment.
On estime que le nombre de cas est de 6000 par an.
Ces bactéries attaquent également les muqueuses intestinales entraînant ainsi diarrhée et maux de ventre.
Comment savoir si le filet de poulet est encore bon ?
Le poulet cru n'a pas d'odeur, ou presque.
Si vous avez un doute sur sa fraîcheur, sentez le morceau.
Une odeur un peu forte, même si sa couleur vous semble bonne, doit vous inciter à la plus grande prudence.
Mieux vaut ne pas la consommer en cas de doute.
Pourquoi mes filets de poulet sont durs ?
Des traits blancs, une chair plus dure par endroit ou une viande qui s'effiloche façon spaghettis : autant de signes qui indiquent un filet de poulet de mauvaise qualité.
La faute à l'élevage industriel.
Le poulet : champion en vitamines
Riche en vitamines du groupe B, à l'origine du métabolisme des lipides, glucides et protéines, le poulet agit sur les systèmes nerveux et contribue au bon fonctionnement général de l'organisme.
En outre, il permet de conserver une peau saine et en bonne santé.

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