Consommation des poissons, mollusques et crustacés

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Quel est le pays qui consomme le plus de poisson ?
Toutefois, les Norvégiens ont une consommation bien plus importante de ces produits, avec 54,4 kilogrammes par habitant et par an (ce qui les classe néanmoins derrière les Portugais).
De même, le Japon (48,9 kg) et la Chine (39,1 kg) surpassent la moyenne européenne.
Qui consomme du poisson ?
Les pays les plus gros mangeurs de poissons et crustacés
En 2020, les pays asiatiques représentaient 70 % de la production mondiale d'animaux aquatiques, suivis des pays des Amériques, de l'Europe, de l'Afrique et de l'Océanie.
Quel est le mode d'alimentation des poissons ?
Si la majorité des poissons sont carnivores, tel que la daurade, le bar ou encore la truite, certains poissons sont herbivores, se nourrissant exclusivement d'algues ou de plantes aquatiques, le poisson chirurgien par exemple.
Il vaut mieux privilégier les petits poissons type sardines, maquereaux, harengs.
On peut sans problème les consommer tous les jours car outre une teneur en protéines, ils sont riches en omega 3, excellent pour le cœur.
Attention au saumon et au thon.

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