procédés de conservation physiques et chimiques
- On les élimine par pasteurisation, stérilisation thermique ou irradiation.
- On empêche leur développement en les privant d'eau, de dioxygène ainsi qu'en utilisant des conservateurs chimiques.
Quels sont les différents types de conservation ?
. Vous pourrez les garder ainsi pendant plusieurs mois, et jusqu'à deux ans.
. Pour cela utilisez des bocaux en verre à fermeture hermétique qui préserverons vos aliments et leurs saveurs de la manière la plus saine qui soit.
Quelles sont les techniques de conservation de la viande ?
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THESE VERSION FINALE
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