berlingot de carpentras

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Qui a inventé le berlingot ?
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Le premier Berlingot de Carpentras est né.
La recette change en 1844 lorsque François Pascal Long remplaça le citron par du sirop de fruits confits non utilisé recuit, auquel il y ajouta de la menthe.
La légende du Berlingot Nantais trouve son origine en Italie.
C'est quoi les berlingots ?
Emballage en carton plastifié, généralement tétraédrique, utilisé pour certains liquides, notamment le lait.
Quelle est l'origine du mot berlingot ?
Étymologie. (Nom commun 1) (161.
8) De l'italien berlingozzo (« galette ») apparenté à l'ancien français brelenc (« table à jeu »). (Nom commun 1) (Définition .
3) De l'occitan berlingau qui désigne un osselet et, par analogie de forme, une confiserie, un projectile ou la vulve.
Parmi ces confiseries réputées, celle de Serge Clavel implantée sur Carpentras, possède un savoir-faire inégalé.
Le berlingot Cauterets fabriqué dans la célèbre Confiserie A La Reine Margot, est également un bonbon haut de gamme.

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Qui a inventé le berlingot ?
Le vrai berlingot est rouge et à la menthe. Une légende raconte qu'il aurait été confectionné pour la première fois, à base de caramel, en 1310 sous le pontificat de Clément V (premier pape d'Avignon), par un de ses cuisiniers dénommé Sylvestre. Il était alors un produit médicinal vendu par les apothicaires.
Quelle est la capitale du berlingot ?
Carpentras, dans le Vaucluse (84), est la capitale mondiale du berlingot. La production de berlingots de Carpentras est estimée à une vingtaine de tonnes/an. La tradition proven?le fait remonter la fabrication de berlingots au pontificat de Clément V, le premier pape d'Avignon (1305 – 1314).
L'étymologie du mot berlingot va peut-être nous aider. Pour les Nantais, le nom proviendrait de l'italien et d'une recette de bonbons similaire le berlingozzo. À Carpentras on affirme que le nom vient du proven?l berlingau qui signifie osselet.

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