formule cyclique du glucose

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Chapitre 1 Les glucides

Les glucides sont des composés ternaires (composés de C H et O) dont la formule brute Cn(H 2 O)n est à l’origine de leur dénomination « d’ hydrates de carbone » par les diététiciens et de « carbohydrates » par les Anglo-Saxons Attention cette formule présente de nombreuses exceptions 1 Les trioses : des oses élémentaires

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TD DE BIOCHIMIE (GLUCIDES)

Donner selon la représentation de Haworth la formule des oses suivants et indiquer si chacun des couples d'anomères d'épimères de stéréoisomères ou d'un aldose et un cétose: -D-glucofuranose/ -D- glucofuranose -D-mannopyranose/ -L-mannopyranose -L-fructofuranose/ -D-fructofuranose

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TD N°1: Structure des glucides (oses)

constitué de trois sucres simple qui sont le galactose le glucose et le fructose avec le glucose au milieu Donc la formule du raffinose est soit: Galactose-Glucose-Fructose où Fructose-Glucose-Galactose Selon le deuxième énoncé de l'exercice on confirme que le raffinose est le galactose

Quel est le résultat de la méthylation du glucose ?
- Si le glucose est lié au niveau du carbone 1, ce dernier ne pu être méthylé et le résultat de sa méthylation sera: le 2,3,4,6 tétra-O-méthylglucose. - Par ce principe et selon les donnés de l'exercice on trouve que le raffinose est constitué de trois sucres simple qui sont le galactose, le glucose et le fructose avec le glucose au milieu.
Quelle est la différence entre le glucose et le glycogène ?
Dans les adipocytes, le glucose est utilisé notamment pour produire des graisses. Le glycogène est un moyen de stockage du glucose efficace dans la mesure où cela le rend plus compact et moins réactif. Métabolisme énergétique des cellules[modifier| modifier le code] Articles détaillés : métabolismeet ATP.
Quel est le pouvoir du glucose ?
Comme tous les oses, le glucose possède des atomes de carbone asymétriques. Ils sont au nombre de quatre : C-2, C-3, C-4 et C-5[12]. Ils lui confèrent un pouvoir rotatoire, de sorte que le glucose est dit optiquement actif, c'est-à-dire qu'il est capable de dévier le plan de polarisationd'une lumière polariséeincidente.
Qu'est-ce que la cyclisation des cétoses ?
Cyclisation des cétoses Comme les aldoses, les cétoses peuvent, se cycliser. Dans ce cas l'hémi-acétalisation intramoléculaire lieu entre la fonction cétone et un groupement hydroxyle porté par un des carbones de la chaîne. Au cours de la cyclisation le C2 est le carbone anomèrique pour les cétoses.

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Quelle est la formule cyclique du glucose ?
De formule chimique C₆H₁₂O₆, le glucose est sous forme cyclique (pyranose).
Qu'est-ce que la cyclisation des oses ?
La forme cyclique majoritaire d'un ose en solution résulte de trois règles. Il n'y a que deux formes cycliques essentiellement utilisées par les oses : furanoses et pyranoses. D'autres formes cycliques sont possibles, mais sont extrèmement minoritaires ( voir Principaux cycles des oses).
Quelle est la formule chimique du glucose ?
C?H??O?Glucose / Formule
Les oses naturels ne sont donc pas sous forme linéaire mais s'organisent pour donner un hémiacétal par réaction de condensation entre la fonction aldéhyde et une des fonctions alcool secondaire de la molécule. Cela conduit à un repliement de la molécule sur elle même pour former un hétérocycle.

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