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L'agent polyvalent de restauration est un employé qui travaille dans la restauration collective ou la restauration rapide

. Il est chargé de la préparation de plats simples, du service des plats chauds, du suivi des approvisionnements, de l'entretien de la salle et de la cuisine

. Il participe également aux missions de distribution, de service, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux d’une cantine ou d'un restaurant collectif

. L'agent polyvalent de restauration travaille souvent en horaires décalés et parfois le week-end ou en soirée

.

Parfois appelé commis de cuisine, agent de restauration et d'hôtellerie dans la fonction publique hospitalière, l'agent polyvalent de restauration collective participe aux missions de distribution, de service, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux d’une cantine ou d'un restaurant collectif.

L’agent ou l’agente de restauration occupe dans la restauration collective ou la restauration « rapide » (self, cafétaria) des fonctions polyvalentes : préparation de plats simples, service des plats chauds, suivi des approvisionnements, entretien de la salle et de la cuisine.

L'employé polyvalent de restauration remplit, par définition, des missions variées au sein d'un établissement de restauration. Il est la petite main bonne à tout faire qui apporte son aide dans tous les aspects de la vie quotidienne du service.

L'agent·e polyvalent·e de restauration assure la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, de restauration collective ou dans des entreprises de fabrication de plateaux-repas, sous l'autorité d'un responsable.

L’agent polyvalent de restauration travaille en métropole, en outre-mer ou à l’étranger. L’activité s’exerce souvent en horaires décalés et parfois le week-end ou en soirée. En outre, l’agent polyvalent de restauration doit être physiquement apte au port des charges lourdes.

Qu'est-ce qu'un agent polyvalent de restauration ?
Prépare et assemble des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, ) et en effectue la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut servir les plats à table.
Quelles sont les tâches d'un agent polyvalent ?
- Assister l'agent de maintenance pour les petites réparations et les différents chantiers. - Assurer des tâches de manutention. - Réaliser des travaux d'aménagements extérieurs et entretenir les espaces verts (tonte, taille, débroussaillage…), effectuer le déneigement.
Quel est le rôle d'un agent de restauration ?
L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration (cantines scolaires, résidences pour personnes âgées, crèches…), dans le respect constant des règles d'hygiène.
L'Equipier Polyvalent a la responsabilité de l'approvisionnement du stock produit, accueil, entretien, linge.

Quel est le rôle d'un agent de restauration ?

Quel est le rôle d'un agent polyvalent de restauration collective ?

Qu'est-ce que l'agent polyvalent de restauration ?

Au sein du ministère des armées, l’agent polyvalent de restauration, s’il est employé au sein d’organismes de restauration, aide en cuisine à la confection des repas, assure la distribution des repas à la rampe ou en salle, assure l’entretien des matériels et des locaux de restauration et participe à la gestion des stocks de denrées alimentaires.

C'est quoi un employé polyvalent de restauration ?

Le poste d'employé polyvalent de restauration est donc très formateur pour les jeunes candidats et permet d'acquérir des compétences variées, faciles à valoriser pour évoluer professionnellement dans le domaine de la restauration. Quelles sont les compétences attendues ?

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